Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2018

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2018Vinstokken p etiketten er fra et billede taget af Francesco Illy selv. Der vokser to bittesm druer p denne smukke vinstok en af rigtig mange, da de er plantet kun 40 cm fra hinanden i verdens mest ttbeplantede vinmark. De forbliver sm og producerer kun lidt frugt, fordi de har s lidt plads nsten som var det en potteplante. Deres rdder vokser imidlertid til over tre meter under jorden for at finde deres nring fra forskellige geologiske lag i jorden.

Vinen kunne sagtens hedde Chianti Classico DOCG

så kun de bedste druer anvendes til Lorens

Druerne har efter høst ligget ca

da den hidtidige ejer kun ville sælge til en Montalcino familie

Næsen er lidt præget af egen i øjeblikket

Efterfølgende 12 mdr

der skal prøves

Klassisk rubinrød farve

Til sammen bliver det til 1 ha

Strukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale

1113 dage på et 12

Fyldig og fuld smag med meget tykke søde tanniner