S.B.S Jamaica 2015 Pedro Ximénez Sherry Finish 57 % Selected by Romhatten

S.B.S Jamaica 2015 Pedro Ximénez Sherry Finish 57 % Selected by RomhattenDenne srligt udvalgte rom fra Jamaica, er tappet eksklusivt af Mads Heitmann og Lauge Kjr fra Romhatten. dk. Rommen kommer fra destilleriet Hampden Estate og er destilleret tilbage i 2015, hvorefter den blev modnet i tre r p Jamaica. Herefter blev rommen fragtet til Danmark for yderligere modning p en 130 liter stor tnde som tidligere har indeholdt den sdmefulde vintype Pedro Ximnez Sherry. Rommen er tappet ifm. Romhattens online live romsmagning den

Rommen har en lækker og delikat træsyre som spiller op imod den søde profil af mørk chokolade

og så dette ældre fad fra 2011

han gjorde rommen fra Caroni til det det er i dag

Og det er ikke bare et hvilket som helst fad jeg har fået fingrene i

Romtype: Pure Single Rum from Single Estate Grown Sugar Cane

ananas og chokolade

og det faktum at rommen næsten er ti år gammel

Aftapning: Ved fadstyrke i september 2024

at de begge skal produceres på den friskpresset sukkerrørssaft

til den fysiske romsmagning

Derudover ser man stort set aldrig sukkerrørssaftbaseret rom fra et double retort pot still

hvordan man modner high ester-rom tropisk på førsteklasses sherryfade