Skjoldmø – Une Mjød 13,2 % vol. (0,75 L) Fadlagret mjød

Skjoldmø – Une Mjød 13,2 % vol. (0,75 L) Fadlagret mjødSkjoldm fra Une Mjd er skabt til den trstige kriger en sd mjd med kant. Mjden er brygget p to udvalgte honningtyper: Den ene er en kraftig sensommerhonning fra vores egen naturgrund med eng, skov og lille s; den anden er en karamelliseret, varmeudvunden sommerhonning leveret af biavler Claus Bendixen. Resultatet er en mrk, rund og varm mjd, hvor naturens dybde mder brygmesterens hndelag. Smagsprofil og servering Farven er mrk og gylden som brunt rav.

Samtidig har opgaven været

Naturligt gæret mjød – intet tilsat alkohol

Med en alkoholstyrke på 15

hvorefter Solhyld lagrer 8 måneder på egne fade

bær og urter til gæring

før det destilleres

men til gengæld får du en mjød

mens fadlagringen tilfører lag af vanilje

Une Blend er en enorm kompleks sammensat mjød

der tidligere har båret deres eksperimenterende Bastard-whisky

Den samlede produktionstid er over ét år før tapning

Smagsprofilen er sød