Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 300CL 8-7

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 300CL 8-7Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 reprsentere p fornemmeste vis alt det Napa Valley og Spottswoode str for! Vinen er primrt baseret p Cabernet Sauvignon (87%), med sm mngder af Petit Verdot (4%) og Cabernet Franc (9%), der tilfjer ekstra lag af kompleksitet og finesse. Druerne stammer fra Spottswoodes egne vinmarker, som gennem mange r er blevet plejet og forvaltet med stor omhu. Efter hst og gring lagres vinen i franske egetrsfade, hvilket

Rosé er en dejlig og boblende rosé med en smuk rosa farve

hvilket har udviklet dens dybde og kompleksitet og samtidig bevaret Chardonnay-druens friskhed

Duften er typisk præget af røde og mørke bær – kirsebær

each delivering achingly subtle floral and spice sparks

2015 var en solrig årgang i Bourgogne

Vinen er en blanding af cirka 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir

hvorefter den sammenstikkes og tappes på flaske med økologisk sukker og en smule gær

der kun lige er begyndt på en lang og vidunderlig rejse

frisk syre og silkebløde tanniner

Med flaskelagring har vinen udviklet yderligere kompleksitet med nuancer af læder

Bonnes-Mares fremstår derfor aldrig tung eller overekstraheret

mandler og lette strejf af vanilje