🇿🇦 2018 CABERNET SAUVIGNON & SHIRAZ SIMONSIG, STELLENBOSCH Infusion

🇿🇦 2018 CABERNET SAUVIGNON & SHIRAZ SIMONSIG, STELLENBOSCH InfusionI lbet af de seneste r, har man genplantet en del af Cabernet Sauvignon og Shiraz med de bedste tilgngelige kloner i Sydafrika den sidste med oprindelse fra Sydafrika, Frankrig og Argentina. Det har givet en enorm forskel: Mere farve, tidligere modning og samtidig mere sukkerindhold. Brugen af Cabernet og Shiraz sammen har lnge vist sin berettigelse (f. eks. i Australien) og giver i denne udgave fra Sydafrika en bde myndig men ogs delikat vin. I

eller til pasta fx med courgetter

selv om vi ikke ser den - minder os om

Sodavanden er glutenfri

Det er nuancer af citrusfrugter

Den bør ikke serveres for kold - 10-12 grader er den ideelle temperatur

Aftapning foregår uden klaring og efter en meget let filtrering

De resterende 30% af druerne bliver tørret på ejendommen La Pra i 40-50 dage og bliver først let presset og gæret i november

En meget harmonisk vin

International Wine Competition 2019) (Bronzemedalje International Wine Challenge 2018) ⭐⭐⭐

Land/Område: New Zealand

inden vinen forlader kælderen

Eller måske den klassiske