Isère IGP | Rouge Bio • La Rencontre | Domaine des Rutissons Cépages Rares

Isère IGP | Rouge Bio • La Rencontre | Domaine des Rutissons Cépages Rares2024 10 75cl Cpage(s) : Douce noire + Mollard +Joubertin Labellis en AB depuis 2017, ce domaine familial une taille de 7 ha de vignes, dont 1,5ha de vieilles vignes. Cette cuve met lhonneur 3 cpages alpins emblmatiques, cultivs au domaine : la Douce Noire, originaire de Savoie, le Mollard des Hautes Alpes et le Joubertin, cpage rare de lIsre. Leur assemblage donne naissance un vin rougelgant, la structure volontairement lgre, privilgiant la finesse et

l’attaque est douce

Garde : 5à7 ans

📆 Non-millésimé   🌡️ 31°    🥛 70cl

limpide et brillante

à la structure volontairement légère

Robe jaune pâle brillante qui se démarque par son nez élégant (fruits blancs et agrumes) et sa bouche fruitée

ainsi que les petits fruits rouges à noyaux (cerises noire) offrant un bouquet complexe

son profil sec et sa grande buvabilité

Le vin développe ensuite une belle rondeur et du gras

Ce vin évoluera sur 10 années minimum

un bon équilibre entre vivacité et fraicheur

🌼 Vignoble de 42 ha en conversion Bio